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休日限定 「V金10号」深冷処理ダマスカス。刃渡り「90ｍｍ」革鞘付 25度本刃付済 渓流小刀 新品未使用 ハンティングナイフ、狩猟刀
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￥7225税込
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商品の詳細
商品の説明
伊勢屋 V金10号 ダマスカス 柳刃包丁 210mm – 清助刃物
牛刀 63層ダマスカス V金10号鋼 鍔付 | 洋包丁,牛刀 | 東源正久｜東京
多和 V金10号ダマスカス 牛刀 210mm | 大阪・東京の包丁専門店
多和 V金10号ダマスカス 牛刀 210mm | 大阪・東京の包丁専門店
鞘付き V金10号 ダマスカス 9寸 切付け柳刃包丁270mm 刺身筋引き 調理
最新のクチコミ
デザインが気に入り購入しました。 チーズをカットしたときに、ブレードの穴から押せるので取りやすい。 オールステンレスなので、気にせず食洗機に入れられるのも良いです。
- ツカちぃ
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
コストコのかたまりチーズを切り分ける用に購入しました。包丁で切るより全然使いやすいです！お値段も高くないので購入して良かったです。
- からふとれま
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
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スカート
￥6,384
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刃は高額な刃物によく使われるステンレス「V金10号」。ダマスカスは、Ni-SUSの積層地金を鍛造してあります。サブゼロ処理や深冷処理「鋼を1050度で熱処理し、その後液体窒素中でマイナス196度で冷却された状態を数時間保持します」です。。サイズは刃は90mm総丈195mm 重さ77ｇ 鞘込みだと105ｇです。。
工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので
同じ物を数本所持していますので、発送するダマスカス模様が写真と若干違う場合があります御了承下さい。造り・鋼材・等は同じ物です。
梱包ですが、梱包代金等は頂いていませんので基本的に簡易梱包で発送致します。。無理な梱包を強要される方は入札を御遠慮下さい。。
あと自分はタバコを吸いませんのでタバコのヤニによる匂いや汚れはありません。
申し訳有りませんが落札後はノークレーム。ノーリターンでお願い致します。以上を御理解した上で興味がある方がいましたら御入札お願い致します。