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★★★★

1969-10-02

旨塩麹のレシピ本は、前回発売していた塩麹をバージョンアップさせたものみたいっ。ＴＶ番組でタカコさんの特集がやっていて、食材の事や、健康の事を一番に考えるタカコさんに共感してこの本を購入です。麹は、発酵食品なので、つける事によって食材の旨みを引き出してくれるんだって、しかも普通の塩麹は１週間くらいしないと使えないけど、このタカコさんの作り方なら、炊飯器を使ってすぐに出来ちゃうから、新鮮な塩麹が常備出来ちゃうのっ。これから使うのが楽しみな１冊です。それと、麹はダイエットにもいいみたいだから、お塩をこの塩麹に早く切り替えてみたいなぁ〜

• yuko17282206
• 31歳
• アトピー
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★★★★★

1969-12-18

料理初心者の私にもすごく分かりやすく、 野菜の切り方など、ほんと基本から載ってたので とてもためになります！ 雑誌みたいに、ページ開いたままにできるものだったら もっとよかったなー。

• れおさん15
• 39歳
• アトピー
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★★★

1970-01-01

野菜ソムリエの学校で購入した本より この一冊の方が、内容があるといっても過言ではありません。 コンパクトなおかつ、非常にうまくまとまっている本です。

• moe0623
• 27歳
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★★★★★

1969-12-25

朝日新聞で紹介されていたので購入してみました。オールカラーで見やすいですが、「作ってみたい！」と思うようなレシピはあまりなく・・・それほど活用していません・・・。残念。・・・とはいえ、せっかく買ったので色々作ってみましたが、我が家の好みの味ではなかったようで旦那さんの感想もいまいち・・・残念。

• ゆっこＵ925
• 35歳
• アトピー
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★★★★

1969-12-30

テレビでこの本の特集をやっていたので、気になって購入しました！！ 冷凍すると、おいしさが損なわれると思っていたのですが、 意外とそーでもなかったんですね！！ 科学的にも、経済的にも、勉強になるなぁ〜！！！ 冷蔵庫で腐らすくらいなら、うまく冷凍を利用して賢く料理したいと思います☆ 知っていて損はない本だと思いますよー！！！

• mairko1204
• 43歳
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★★★★★

1969-12-11

図書館で借りて気に入ったので購入しました。 私にとっては凄く実用的な本です。 お気に入りのレシピは、にんじん餃子とジャガ芋春巻、精進すき焼きです。

• ミッコ3236
• 31歳
• アトピー
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★★★★

1969-12-28

主婦です！ 今までなんとなく自己流で料理していましたが、あれ？と思うことも時々あり… こんな本を求めていました！！ 今更聞けないようなことも問題解決♪ オススメです＾＾

• lemon-star
• 39歳
• アトピー
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★★★★★

1969-11-27

ポイント消費に購入しましたが、面白いレシピが多かったのでお得です

• 123452915
• 27歳
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★★★★

1969-12-26

イラストと作り方がいっぱい掲載されている本とは違っていて、ほとんどが文章で作られている本。コツを大量に詰め込んだ参考書って感じ。 初心者の方にはおすすめはあまり出来ませんが、基礎が出来ている方にはこれはすごくいい参考書になると思います。落合シェフの本で一番見ていて勉強になるかも。

• 購入者80395337
• 35歳
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★★★★★

1969-11-13

これ本当に使えますね。イタリア料理が簡単に再現できるっていうか、味の種類がすごく豊富に作ってあるの。他の料理本と違う所は、ピザのレシピが多い点。パン生地と、パリパリの生地。２種類の生地の作り方がのっていて、上に乗せる具のバリエーションが豊富に掲載されているので、イメージがわきやすいし、パスタとかも自家製で作る作り方もしっかりと掲載されているの。 どちらかと言うと、お料理の応用として本を求めている人に向けた本かな。って感じ。こんなピザのレシピが豊富な本が無かったのでものすごく出会えてうれしいですね。発酵機をしまっているので、出したらすぐ作ろうと思います。

• cha_bane
• 43歳
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